刺身 しそ 花
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刺し身は穂紫蘇で 田所大介の富山なんでも食遊記
穂紫蘇とは しその穂の部分です 花が咲き終わったあと 実がおおきくならないうちに いただきます 主に 刺し身のつまとして添えたり 実をとって醤油漬け 味噌漬けなどにしてごはんのおともにも おむすび おにぎり チキンラーメン 味噌漬け
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