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表1.基原植物の違いによるレシチン中のリン脂質含有量 既存添加物（「植物レシチン」） 今回指定要請 のあったもの 基原 大豆 アブラナ ヒマワリ リン脂質含量 47％ 46％ 47％ その他の成分 （脂肪酸等） 53％ 54％ 53％.
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「植物レシチン（大豆レシチン）」 大豆から抽出されるもので、安価のため様々な食品に活用されています。 14年、新たにひまわりの種子から抽出される『ひまわりレシチン』が認可されました。 「卵黄レシチン」 鶏卵の卵黄から作られます。. 健康寿命 * をのばすための食生活にスプーン一杯の大豆レシチンをプラス。 *健康寿命とは、誰の力も借りずに自分の力で日常生活ができる期間です。 商品名：豊生 大豆レシチン. 用の各種植物レシチンの精製を可能にしたこと,溶 剤を 使用しないため安全で,低 コストであることなどがあげ られる。また後述する酵素分解レシチンにも,炉 過法を 導入し,残 存酵素を除去することが可能となった。 2・3 粗油からのレシチンの分離.
天然界面活性剤の水素添加されていない大豆由来の植物性レシチンをつかった手作りクリームの作り方を説明しています。レシチンは、主要な乳化剤になることはなく、どちらかというと乳化の HLB値 を調節し安定させるために使われます. 植物性ステロール「フィトステロール」と「水添レシチン」の複合体 表示名称 ：水添レシチン、フィトステロールズ inci name：hydrogenated lecithin, phytosterols 中文inci名：氢化卵磷脂 , 植物甾醇类. レシチンは好ましくは未修飾レシチン、酵素分解レシチン、および化学処理レシチンからなる群から選択される。 例文帳に追加 The lecithin is preferably selected from a group consisting of unmodified lecithin , enzyme-decomposed lecithin and chemically treated lecithin.
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